Obracečka grilovací, 41 cm, ENPRO

Podrobný popis

Masivní grilovací lopatka od značky ENPRO vnáší do zahradního kulinářství naprostou kontrolu nad křehkými surovinami, které mají tendenci se trhat. Její široká, precizně zbroušená přední hrana hladce vklouzne pod horké steaky, sýry či ryby, aniž by porušila jejich celistvost nebo strukturu. Představuje ideální nástroj pro kuchaře, kteří odmítají kompromisy při manipulaci se šťavnatým jídlem na rozpáleném litinovém plátu či mřížce.

Hlavní funkční zóna je vyrobena z ušlechtilé nerezové oceli, která hravě odolává solím z marinád i přímému sálavému žáru. Kovovou stopku doplňují dřevěné příložky, jež spolehlivě izolují lidskou ruku od tepelného toku stoupajícího z ohniště a garantují neochvějný protiskluzový úchop. Čepel disponuje podélným děrováním pro bleskový odtok horkého oleje a uvolněné šťávy, takže servírované porce nebudou zbytečně promáčené tukem.

Délka 41 cm drží zápěstí obsluhy v bezpečné zóně, daleko od prskající mastnoty a horkého dýmu z dřevěného uhlí. Nerezový povrch se čistí neobyčejně snadno a vyžaduje pouze minimální úsilí při odstraňování zbytků připáleného koření.

KLÍČOVÉ VLASTNOSTI:

• Perforovaná odtoková zóna: Podélné drážky v ocelovém plátu oddělují přebytečný tuk od suroviny ještě před položením na talíř.
• Tepelný dřevěný štít: Izolační obložení z masivu tlumí horko a zabraňuje nebezpečnému smeknutí nástroje v mastné či zpocené dlani.
• Zpevněná nerezová ocel: Slitina vyniká vysokou torzní tuhostí, díky čemuž se neprohýbá ani pod váhou těžkých fláků masa.

POUŽITÍ:

• Obracení burgerů a steaků: Plošný stahovák je dimenzován pro bezpečné přetáčení mletého masa, rybích filetů a choulostivých sýrů.
• Restování na ocelových plátech: Pohodlné promíchávání zeleninových směsí, hub nebo mořských plodů na venkovních grilovacích deskách.
• Dílenská gastro výbava: Spolehlivý pomocník pro mobilní catering, letní stánky s občerstvením a zapálené mistry venkovního ohně.

TECHNICKÉ PARAMETRY:

• Značka: ENPRO
• Typ produktu: Široká grilovací obracečka se štěrbinami
• Materiálové složení: Prvotřídní nerezová ocel, výběrové masivní dřevo
• Konstrukční prvky: Protiskluzové izolační střenky, podélné výřezy na čepeli, koncové poutko pro zavěšení